Chi sono

Sono Fiamma: chef romana, sommelier certificata e padrona di casa nel senso più autentico.

Sono nata e cresciuta tra tradizioni familiari, mercati rionali, racconti sul vino e tavole condivise: è lì che ho imparato che il cibo non è una “cosa da mangiare”, è un linguaggio.

Il mio lavoro nasce da questo principio: Roma non si visita, si attraversa.
Si assaggia, si ascolta, si condivide.

Creo esperienze a misura d’uomo dinamiche, conviviali, informali; dove il viaggio è fatto di strade, calici, sapori, incontri. Non ci sono copioni, non ci sono scene preparate: c’è autenticità, cura, selezione, e un modo personale di raccontare Roma attraverso ciò che davvero la rappresenta.

Il mio obiettivo è semplice:
far vivere momenti che restano nella memoria, non solo fotografie sul telefono.

Chi arriva come ospite spesso riparte con nuovi amici, un paio di indirizzi preziosi, e una storia da raccontare: la propria.
Perché tutto quello che condividiamo cibo, vino, risate, camminate, chiacchiere non è intrattenimento.
È cultura quotidiana. È Roma nella sua forma più vera.